728x90 행정사2 haccp, 해썹 인증을 하고는 싶은데 맡길 곳이 없나요? 안녕하세요 haccp 인증 전문 행정사 이광희 입니다 해썹이 무엇인지는 다들 알고 계시겠지만 간단하게 조금 설명 드리겠습니다 haccp, 해썹은 발생 가능한 위해요소를 확인하고 이를 중점적으로 관리하는 사전 예방적 관리 시스템으로 우리나라에는 1990년대에 도입 후 의무적용 도입 등 지속적으로 확대 운영하고 있습니다 이는 식품 및 축산물 안전관리를 위해서죠 그러나 haccp, 해썹 도입 후 많은 인증업체들이 식품 안전 노력을 다하고 있음에도 불구하고 담당자 이직, 전문인력 부족 등으로 해썹 운영에 어려움을 겪고 있으며, 이로 인해 운영 미흡 업체가 지속적으로 발생되고 있는 상황입니다 인증업체의 자체 운영 능력 향상이 요구되고 있는게 사실입니다 그렇다면 haccp, 해썹 인증은 어떻게 받아야 할까요? 제조.. 2023. 1. 26. 요즘 대세 고기집은 뼈삼겹살을 판다 요즘 대세 고기집은 뼈삼겹살을 판다 최근에 유튜브 또는 각종 방송에서 나오는 유명한 고기집들을 보면 비슷한? 공통점이 있습니다 그게 뭔지 아마 이제는 다 아실거에요 바로 뼈가 붙어 있는 고기를 판다는 것이죠! 돼지고기는 돈마호크라고 해서 뼈와 돈등심, 삼겹, 껍데기까지 붙어 있는 제품, 뼈삼겹, 소는 토마호크(뼈 붙어 있는 등심), 우대갈비가 대표적일수 있습니다 이중 뼈삼겹으로 유명한곳이 여러분들도 많이 알고 있는 금돼지 식당, 우대갈비로 유명한곳이 몽탄이죠~ 예로부터 뼈에 붙어 있는 고기가 가장 맛있는 고기라고 해서 그런지 뼈가 붙어 있는 것을 대중들이 더 선호하는 이유는 잘 모르겠으나 마케팅으로 활용하기에는 아주 좋을것이란 생각을 했습니다 실제로 살을 발라내고 뼈에 붙어 있는 고기는 조금의 살코기와 .. 2022. 6. 10. 이전 1 다음 728x90
