728x90 냉삼1 냉동삼겹살이 대세? 냉동삼겹살이 대세? 오늘은 먹방보다 요즘 유행하는 냉동삼겹살집에 대해 한번 기록해본다냉동삼겹살의 유행은 돌고 돈다그 예전 수입 냉동삼겹살을 호일이 깔아서 구워먹던 시절이 있었다집에서도 식당에서도 대부분 삼겹살은 호일깐 불판에 얇은 냉동삼겹살이었다그 때 그 바삭하고 빠르게 구워 먹을수 있었던 냉동삼겹살이 방송과 더불어 지금 다시 붐으로 일어나고 있다얼마전까지는 두꺼운 숙성 삼겹살이 유명해져 많은 방송과 여러 매장에서 두꺼운 것을 강조하였었다면 다시 얇은 삼겹살이 유행으로 번지고 있는것이다 하지만 요즘의 냉동삼겹살은 예전 냉동삼겹살과 좀 다른 방식이다 옛날에는 냉장을 급냉하거나 냉동육을 잘라서 사용했는데 지금은 조금 더 노력을 기울이는 업소들이 생겨나고 있다좋은 원육의 냉장삼겹살을 냉장상태에서 숙성을 한 후.. 2018. 7. 5. 이전 1 다음 728x90
