바베큐 하는 방법

바베큐 하는 방법

안녕하세요 오늘은 언제 어디서든 하면 좋은 바베큐 하는 방법에 대해 포스팅 하겠습니다

다들 바베큐를 한다고 하면 직화를 많이 생각하시죠?

하지만 바베큐는 굉장히 다양한 방법으로 요리할수 있다고 합니다

그중 하나인 스페어립 바베큐입니다

 

먼저 바베큐 그릴이 있어야겠죠?

바베큐 그릴에 차콜이라고 하는 연료와 훈연을 시켜줄 훈연재를 불려 넣어줍니다

오늘의 주인공 스페어립을 준비하여 트리밍(손질) 해준 후 럽을 발라줍니다

럽은 취향에 따라 다르기 때문에 간단히 소금 후추로만 해주셔도 됩니다

바베큐 그릴에 적절한 위치에 올려두고 본격적인 바베큐를 시작해봅니다

 

이 바베큐 그릴은 카페 회원님께서 자작으로 제작하여 사용하는 확장툴인데 저도 욕심이 많이 나는 그런 소재 입니다^^

 

1차적으로 먹음직 스러운 스페어립을 볼수 있죠?

하지만 기다림의 미학인 간접 바베큐 구이는 아직 끝난게 아니에요

 

이렇게 시간을 두고 천천히 익혀갑니다

조건에 만족하면 호일에 꿀과 설탕등을 뿌려 싸주고 다시 구워줍니다

이번에는 호일에 싼채로 하며 약간 쪄준다는 생각을 하시면 좋을것 같아요

완성입니다

쪄준 후 소스를 바르고 호일 제거후 다시 구워주면 이렇게 먹음직 스럽게 완성이 됩니다

바베큐 하는 방법 어렵지 않죠?

바베큐 하는 방법이 궁금하시면

아래 카페에서 함께 알아가며 즐겨 보아요

어른들의 놀이터 바베큐 클럽

(위 사진들은 카페 회원님이신 홍반장님의 포스팅입니다)

바베큐 클럽(BBQ/웨버그릴/텍사스바베큐/브리스킷/풀드포크) : 네이버 카페 (naver.com)